تغذیه
-
علمی
تغذیه در شیردهی، رابط سلامت مادر و شیرخوار
اخبار ایران من/خوزستان کارشناس ارشد تغذیه گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر اهمیت توجه به تغذیه مادر شیرده گفت: در صورت تغذیه نادرست و ناکافی در دوران شیردهی، مادر بیش از شیرخوار متضرر می‌شود و با عوارضی مانند پوکی استخوان، مشکلات دندانی، کم‌خونی و … مواجه خواهد شد. زهرا باقری در گفت‌وگو با اخبار ایران من با اشاره به برگزاری هفته جهانی شیر مادر از اول آگوست و اهمیت تغذیه مادران در دوران شیردهی اظهار کرد: تداوم تغذیه با شیر مادر مستلزم مصرف مواد مغذی و مقوی توسط مادر است. تغذیه مناسب مادر در این دوران علاوه بر تامین نیازهای تغذیه‌ای نوزاد از جمله مواد معدنی و ویتامین‌ها، برای حفظ بنیه، سلامت و اعتماد به نفس مادر و نیز حفظ و نگهداری ذخایر بدن مادر ضروری است. وی افزود: تغذیه با شیر مادر همچنین موجب بهبود سطح ایمنی بدن شیرخوار در برابر ابتلا به انواع عفونت‌های حاد تنفسی، اسهال و نیز بازگشت وزن مادر به قبل از بارداری می‌شود. کارشناس ارشد تغذیه گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: حجم شیر مادر رابطه مستقیم با تکرر شیردهی دارد. تغذیه مکرر نوزاد با شیر مادر سبب می‌شود شیر بیشتری تولید شود. با شروع مصرف غذاهای کمکی و کاهش …
-
عمومی
توزیع سبد غذایی ویژه کودکان مبتلا به سوءتغذیه در هرمزگان – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری آنلاین، عبدالجبار ذاکری بیان کرد: از پیامدهای نامطلوب سو تغذیه کودکان می‌توان به اختلال در رشد، تکامل مغزی و جسمی، تضعیف سیستم ایمنی بدن، افزایش موارد مرگ‌ومیر و همچنین افزایش بار هزینه‌های درمانی و مراقبت‌های پزشکی نام برد که بار سنگین مالی بر اقتصاد جامعه هم در بخش دولتی و هم در بخش خصوصی وارد می‌کند. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان گفت: برنامه حمایت تغذیه‌ای کودکان زیر پنج سال با هدف ارتقای وضع تغذیه کودکان مبتنی بر آزمون وسع با همکاری اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی هرمزگان از آنلاین ماه سال ۱۴۰۲ آغاز شد که از تعداد ۴ هزار و هشت کودک معرفی شده توسط واحد بهبود تغذیه تعداد ۳ هزار و ۶۷۱ کودک بر اساس نتایج آزمون وسع، واجد شرایط بوده و تحت پوشش برنامه قرار گرفتند. ذاکری ادامه داد: حمایت تغذیه‌ای منجر به بهبودی ۴۳.۶۴ درصدی موارد ابتلاء به کوتاه قدی و کوتاه قدی شدید و ۴۶.۰۸ درصد موارد ابتلاء به لاغری و لاغری شدید و ۴۳.۵۲ درصد موارد ابتلاء به کم وزنی و کم وزنی شدید در کودکان تحت پوشش به این برنامه می‌شود. معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان با تاکید بر اینکه شاخص‌های تن سنجی کودکان از مهم‌ترین شاخص‌های …
-
علمی
نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بروز سرطان‌ها
اخبار ایران من/خوزستان کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: براساس مطالعات موجود، تغذیه در بروز بیشتر سرطان‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای دارد و با تغییر در عادات غذایی، افزایش فعالیت بدنی و حفظ وزن مناسب می‌توان از بروز یک‌سوم سرطان‌ها پیشگیری کرد. زهرا باقری در گفت‌وگو با اخبار ایران من، با اشاره به پویش ملی پیشگیری از سرطان از ۷ تا ۱۵ بهمن‌ماه، اظهار کرد: امسال شعار این پویش “من مسئولم، برای پیشگیری از سرطان خودم، خانواده‌ام و جامعه‌ام” تعیین شده است. وی در خصوص نقش تغذیه صحیح در پیشگیری از ابتلا به سرطان گفت: تغییر عادات غذایی و استفاده مستمر از غذاهای آماده، در کنار کاهش تحرک و زندگی ماشینی، منشاء اضافه وزن و چاقی و بسیاری از بیماری‌های متابولیک و سرطان‌ها است. باقری بیان کرد: سرطان از جمله بیماری‌هایی است که تغذیه نقش تعیین‌کننده‌ای در پیشگیری و درمان آن ایفا می‌کند. بر اساس پیش‌بینی‌های سازمان جهانی بهداشت (WHO) روند ابتلا به سرطان در دنیا رو به فزونی است. وی عنوان کرد: سرطان‌های شایع در ایران سرطان روده بزرگ، پروستات، پوست، مثانه و معده در مردان و سرطان سینه، تیروئید، روده بزرگ، پوست و معده در زنان هستند. تغذیه سالم از بروز یک‌سوم سرطان‌ها پیشگیری می‌کند کارشناس …
-
علمی
توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت در آستانه بازگشایی مدارس
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در آستانه بازگشایی مدارس تاکید کرد: یکی از بهترین مواد غذایی برای میان‌وعده دانش آموزان شیر است که والدین باید سعی کنند این ماده غذایی را در میان وعده فرزندان خود فراموش نکنند. به گزارش اخبار ایران من، دکتر احمد اسمعیل‌زاده – مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در آستانه بازگشایی مدارس با بیان این مطلب گفت: دانش‌آموزان باید بدانند آنچه که می‌تواند نیازهای آنها را تأمین سازد، موادی چون چیپس، غلات حجیم شده و سایر تنقلات کم ارزش غذایی نیستند، بلکه موادی دارای ارزش غذایی هستند که از یک یا چند گروه اصلی غذایی تهیه شده باشند. اسمعیل‌زاده افزود: در حال حاضر مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ شده، فست فودها و مصرف زیاد نمک از جمله مشکلاتی است که در الگوی مصرف غذایی دانش آموزان وجود دارد. وی بیان داشت: مصرف این تنقلات با ارزش غذایی ناچیز قبل از وعده های غذایی، به دلیل ایجاد سیری کاذب دانش‌آموزان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد آن ها را تامین کند، باز می دارد. وی ادامه داد: از طرف دیگر نمک موجود در این تنقلات ذائقه را به خوردن غذاهای شور عادت می‌دهد و مصرف زیاد نمک زمینه …
-
علمی
تغذیه درست برای پیشگیری از سرماخوردگی
آفتاب‌‌نیوز : نسرین علیزاده با اشاره به نقش ویتامین C در پیشگیری از سرماخوردگی افزود: انواع میوه‌ها و سبزی‌ها مانند انواع لیمو، انواع مرکبات، انواع توت، کیوی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و سبزیجات برگ سبز از قبیل انواع کلم به دلیل داشتن ویتامین c می‌توانند در درمان سرماخوردگی‌ها موثر باشند. وی خاطرنشان کرد: غلات سبوس‌دار و حبوبات، منابع غذایی خوبی برای ویتامین‌های گروه B هستند که مصرف این مواد در بدن از بروز عفونت‌های مکرر دستگاه تنفسی فوقانی پیشگیری می‌کند. مصرف سیر که دارای آهن و روی است، موجب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی می‌شود. علیزاده بیان کرد: مواد غذایی دارای ویتامین A نیز در تقویت ایمنی بدن مانند جگر، کره و تخم‌مرغ، هویج، انبه، سیب‌زمینی، زردآلو، کدو حلوایی موثر بوده و علاوه بر آن نیز سبزی‌های سبز تیره نیز تامین‌کننده بتاکاروتن هستند، در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شوند. مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اشاره به اینکه در هنگام سرماخوردگی، خوردن شلغم و خانواده آن مانند تربچه و انواع ترب سفید و سیاه می‌تواند موثر باشد، گفت: این مواد به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی، ضدمیکروب و ضدویروس هستند و در درمان سرماخوردگی موثرند. وی خاطرنشان کرد: در مجموع توصیه می‌شود …
-
علمی
از چند ماهگی می‌توان غذاهای مشتق از شیر را به تغذیه نوزاد اضافه کرد؟
تغذیه نوزاد به شکل فطری در ماه‌های اول تولد محدود به شیر مادر یا شیر خشک است و تغذیه نوزادان با سایر مواد غذایی ممنوع است؛ چراکه دستگاه گوارش نوزاد هنوز آمادگی دریافت غذاهای دیگر را ندارد. اما دقیقا از چه زمانی می‌توان مواد غذایی مشتق شده از شیر را به تغذیه نوزاد اضافه کرد؟ به گزارش اخبار ایران من و بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از پایان ۶ ماهگی، نوزادان می‌توانند ماست را امتحان کنند که البته بهتر است از نوع پاستوریزه و کم نمک باشد. ماست سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری مانند کلسیم برای ساخت استخوان‌ها و ماهیچه‌های قوی، روی برای حمایت از رشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن، B۱۲ برای رشد مغز و تولید گلبول‌های قرمز سالم است. ماست به دلیل بافت خامه‌ای خود برای نوزادی که تازه شروع به غذا خوردن کرده است، بلع آسانی دارد؛ همچنین به لطف فرآیند تخمیر، پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های خوب) را برای سلامت دستگاه گوارش فراهم می‌کنند. اما سوال مهم اینجاست که چه نوع ماستی را برای شروع به کودک بدهیم؟ ماست‌های گوناگونی در فروشگاها وجود دارد، از ماست یونانی تا ماست میوه‌ای و … اما بهترین ماست برای کودک نوع ساده آن است؛ زیرا در …
-
علمی
نسخه تغذیه صحیح در فشار خون بالا
آفتاب‌‌نیوز : آمنه مصیبی بیان کرد: فشارخون همه افراد باید از سه سالگی به بعد به طور دوره‌ای اندازه گیری شود، چون حتی فشار خون بالا در حد خفیف نیز پرعارضه بوده و پیشگیری و کنترل آن باعث سلامتی و زندگی طولانی‌تر با کیفیت بهتر می‌شود. وی افزود: مصرف غذاهای شور (گوشت نمک سود شده، کنسروی، همبرگری، سوسیس و کالباس، سبزی کنسرو شده، کراکرها، چیپس، پفک، خیار شور، ماهی شور و دودی، سوپ آماده، ترشی، آجیل شور و نظایر آن) را باید کمتر مصرف شود و با توجه به نقش پتاسیم در پیشگیری و درمان فشارخون بالا، در برنامه غذایی روزانه باید از میوه‌ها، سبزی ها، حبوبات و غلات استفاده شود؛ زردآلو، گوجه فرنگی، هندوانه، موز، سیب زمینی، آب پرتقال و گریپ فروت منبع خوبی از پتاسیم هستند. مصیبی ادامه داد: دریافت مقدار مناسبی منیزیم (به عنوان گشاد کننده عروق) از طریق منابع غذایی مانند انواع سبزی با برگ سبز تیره (اسفناج، برگ چغندر، کاهو، جعفری و..)، مغز‌ها (بادام، پسته، فندق، گردو از نوع بونداده و کم نمک)، حبوبات، نان و غلات سبوس دار توصیه می‌شود. این کارشناس با تاکید بر مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی کم چرب (کمتر از ۲.۵ درصد چربی) گفت: به دلیل نقش ویتامین سی در …
-
علمی
باید‌ها و نباید‌های تغذیه‌ای در مبتلایان آسم
آفتاب‌‌نیوز : آسم بیماری التهابی مزمن و غیرواگیردار است که تحت تاثیر عوامل محیطی و ژنتیکی بروز می‌کند و در آن مجاری تنفسی در واکنش به محرک‌ها متورم و باریک می‌شوند و ممکن است حتی مخاط اضافی تولید کند. این وضعیت می‌تواند تنفس را دشوار کرده و باعث سرفه، صدای خس خس هنگام تنفس و تنگی نفس شود. علت اصلی این بیماری ناشناخته است و مطابق مطالعات، بروز این بیماری در دو دهه گذشته افزایش یافته است. وجود سابقه آسم، اگزما و آلرژی غذایی در اعضای خانواده احتمال بروز آسم را در سایر اعضای خانواده افزایش می‌دهد. مواجهه با برخی عوامل محیطی همچون دود سیگار، آلودگی هوا، آلرژن‌های استنشاقی نظیر گرده گل‌ها، کپک‌ها و قارچ‌ها، گرد و خاک، عوامل حساسیت زای حیوانات (پر، مو، پوست) و آلاینده‌های شیمیایی می‌تواند منجر به بروز آسم شود. میانگین شیوع آسم در کودکان در ایران ۱۳.۱۴ درصد است که از متوسط جهانی بالاتر است. افزایش چشمگیر شیوع آسم در بسیاری کشور‌ها نشان می‌دهد که عوامل محیطی مرتبط با سبک زندگی نقش مهمی در سبب شناسی این بیماری دارد. به هم خوردن تعادل بین آنتی اکسیدان‌ها و اکسیدان‌ها در ایجاد و کنترل علائم آسم نقش چشمگیری دارد. رعایت الگوی غذایی سالم شامل مصرف کافی و …
-
اقتصادی
تغذیه سالم، راهی برای رسیدن به پوستی شاداب و نشاط‌آور
آیا میوه ها و سبزیجات می توانند به صاف شدن پوست کمک کنند؟ کرم روز لاکچری کوین: زمانی که میوه ها و سبزیجات مفید برای پوست را در رژیم غذایی روزانه خود جای می دهید، در واقع میزان فراوانی از موادغذایی، ویتامین های ضروری و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن تان را تامین می کنید. گنجاندن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی موجب کاهش التهابات پوستی و پیشگیری از بسیاری از عفونت ها می شود. علاوه بر آن، ویتامین های ضروری و مواد معدنی موجود در میوه ها و سبزیجات به تولید کلاژن کمک می کند و کلاژن نیز باعث درخشندگی و سلامت پوست می شود. میوه ها و سبزیجات به دلیل داشتن فواید بسیار برای سلامت پوست و بدن، انتخابی ایده آل برای یک رژیم غذایی مناسب هستند. متخصصین تغذیه دریافته اند که استفاده از برخی از میوه ها و سبزیجات خاص در رژیم غذایی می تواند به غیرفعال کردن ژن های ایجادکننده التهابات پوستی کمک کند و از سوی دیگر با تقویت بدن، موجب ترمیم بهتر بافت های پوستی و بافت های جدید شود. مهم ترین فواید مصرف روزانه میوه ها و سبزیجات کرم شب لاکچری کوین: استفاده روزانه از میوه ها و سبزیجات مزایای بسیاری …
-
علمی
قدردانی رئیسی از تلاش ۲۱ دستگاه دخیل در تدوین سند جامع ۱۰ ساله امنیت غذا و تغذیه
رئیس جمهور از تلاش‌های ۲۱ دستگاه دخیل در تدوین سند جامع ۱۰ ساله «امنیت غذا و تغذیه» قدردانی کرد و گفت: سند امنیت غذایی نقشه راهی برای همگرایی، هماهنگی و همکاری نزدیک دستگاه‌ها در راستای تسهیل بهره‌مندی عادلانه آحاد مردم از سبد غذایی سالم، مطلوب و کافی و محیط زیست پاک و فرآورده‌های ایمن و استاندارد بهداشتی است. به گزارش اخبار ایران من، سید ابراهیم رئیسی صبح روز پنجشنبه در دومین جلسه شورای‌عالی سلامت و امنیت غذایی در دولت سیزدهم، امنیت غذایی را از مهم‌ترین مسائل امروز جهان و موضوعی چند ساحتی دانست که باید بر اساس کار فرهنگی و برنامه‌ای دانش‌پایه پیگیری شود.رئیس جمهور تامین امنیت غذایی را نیازمند همکاری بخش‌های مختلف دانست و تصریح کرد: امنیت غذایی زیربنای امنیت اقتصادی و فرهنگی و اجتماعی است و اگر امنیت غذایی مختل شود، آثار سوئی در همه بخش‌ها خواهد داشت. رئیسی از زحمات و تلاش‌های ۲۱ نهاد، دستگاه اجرایی و شوراهای عالی برای تدوین سند جامع ۱۰ ساله «امنیت غذا و تغذیه» که در این جلسه به تصویب رسید، قدردانی کرد و گفت: سند امنیت غذایی نقشه راهی برای همگرایی، هماهنگی و همکاری نزدیک دستگاه‌ها در راستای تسهیل بهره‌مندی عادلانه آحاد مردم از سبد غذایی سالم، مطلوب و کافی و …